دليل اختيار أنواع العسل
مش كل نوع عسل له نفس الطعم أو القوام. الدليل ده يساعدك تقارن بين الأنواع المتاحة في الريف حسب مصدر الرحيق والطعم والاستخدام والوزن والسعر.
اختار حسب استخدامك
للفطار اليومي
نوع طعمه متوازن ومش حاد، بيمشي مع العيش والجبنة والزبادي كل يوم.
- عسل نوارة البرسيم — نوارة البرسيم — 220 ج.م
250 ج.م - عسل الموالح — الموالح — 330 ج.م
365 ج.م
طعم خفيف
عسل الموالح غالبًا أفتح لونًا وحلاوته أهدى، فيناسب اللي مش بيحب الطعم القوي.
- عسل الموالح — الموالح — 330 ج.م
365 ج.م - عسل نوارة البرسيم — نوارة البرسيم — 220 ج.م
250 ج.م
طعم غني وواضح
السدر وحبة البركة طعمهم غالبًا أعمق وأوضح من الأنواع الخفيفة.
- عسل نوارة البرسيم — نوارة البرسيم — 220 ج.م
250 ج.م - عسل الموالح — الموالح — 330 ج.م
365 ج.م
للضيافة والهدايا
العسل بالمكسرات وشمع العسل والسدر شكلهم وطعمهم مميزين على سفرة الضيافة.
منتجات النحل
منتجات من الخلية غير العسل السايح: شمع العسل بيتاكل زي ما هو، وحبوب اللقاح حبيبات تتضاف على الأكل.
مقارنة بين أنواع العسل المتاحة
| النوع | الطعم | القوام واللون | الاستخدام المقترح | المنتجات والأسعار |
|---|---|---|---|---|
| عسل البرسيم الحجازي | طعمه غالبًا متوازن ومش حاد، وده اللي بيخليه اختيار يومي معتاد. | قوامه بيختلف من موسم للتاني، وبيتبلور مع الوقت زي أغلب أنواع العسل. | الفطار اليومي، على الفطير والبان كيك | عسل نوارة البرسيم — نوارة البرسيم — 220 ج.م |
| عسل الموالح | غالبًا طعمه خفيف وحلاوته هادية، وأحيانًا فيه ريحة زهور خفيفة. | عادةً لونه فاتح وقوامه سايح وقت التعبئة، وممكن يتبلور مع الوقت. | على الفطار مع العيش أو الجبنة، مع الزبادي أو الشوفان | عسل الموالح — الموالح — 330 ج.م |
تعرّف على كل نوع
عسل البرسيم الحجازي
رحيق أزهار البرسيم الحجازي، وهو من المحاصيل المنتشرة في الريف المصري.
طعمه غالبًا متوازن ومش حاد، وده اللي بيخليه اختيار يومي معتاد. قوامه بيختلف من موسم للتاني، وبيتبلور مع الوقت زي أغلب أنواع العسل.
عسل الموالح
رحيق أزهار أشجار الموالح زي البرتقال واليوسفي، وموسم تزهيرها في الربيع.
غالبًا طعمه خفيف وحلاوته هادية، وأحيانًا فيه ريحة زهور خفيفة. عادةً لونه فاتح وقوامه سايح وقت التعبئة، وممكن يتبلور مع الوقت.